Hvad er det spanske køkken?
Det spanske køkken er kendt for sin enkelhed, friskhed og store regionale variation. Det bygger på få, men kvalitetsrige råvarer som olivenolie, tomater, hvidløg samt fisk og skaldyr, der især præger kystområderne. En vigtig del af madkulturen er tapas – små retter, der deles og skaber en social spiseoplevelse. Derudover spiller traditionelle produkter som jamón ibérico en central rolle i smagspaletten. Hver region har sine egne specialiteter, fra paella i Valencia til pintxos i Baskerlandet, hvilket gør det spanske køkken både mangfoldigt og dybt forankret i lokale traditioner.